mercredi 15 juin 2016

Au secours j'ai une candidose systémique ! Je fais quoi ???

Vous êtes nombreux à m'écrire pour me demander quoi faire maintenant que vous avez posé le diagnostique de la candidose systémique... (Test ICI)
Beaucoup d'entre vous me disent avoir fait des tonnes de recherches sur internet et être perdus au milieu du flot d'informations contradictoires...


Et pour tout vous dire, j'étais comme vous:
J'ai passé des heures et des heures, que dis-je des nuits sur internet et je pense pouvoir affirmer que j'ai lu toutes les pages de tous les sites qui parlent de la candidose...
Me suis également offert le perfectionnement de connaissances via quelques vidéos hygiénistes sur Youtube pour mieux comprendre le fonctionnement de cette merde que je dois combattre!!!

J'ai lu à peu près tout et son contraire, de ceux qui préscrivent un traitement d'attaque avec des antifongiques chimiques, à ceux qui ont décidé de ne plus consommer le moindre sucre dans le but de couper les vivres aux candida en passant par ceux qui ont testé des remèdes naturels à base d'huiles essentielles ou autre...
J'ai lu les effets pervers de chacune de ces méthodes, et surtout j'ai porté mon attention sur les résultats à long terme... Car je me fiche éperdument de me sentir mieux quelques semaines, mon but à moi est d'en guérir définitivement, de guérir par la même occasion toutes mes allergies et de retrouver la pleine santé !!!
Ce qui m'a immédiatement permis de rayer l'option "exit le moindre sucre pendant une semaine/1 mois/6 mois"... Dès que l'on stoppe le régime restrictifs les candida reviennent encore plus nombreux et renforcés par l'épreuve qu'ils ont traversé pour survivre... Eh le champignon est adaptogène, un des meilleurs en son genre... Sans compter que le sucre est avant tout le principal carburant de nos cellules...

L'option traitement d'attaque radical  est également à proscrire pour ceux qui ont de nombreux symptômes car le Die-Off des candida, aussi appelé syndrome Jarich Herxheimer serait alors bien trop violent à coté de ce que le corps peut supporter ( Pour rappel, le candida en mourant libère la bagatelle de 68 toxines qui se répendent alors dans l'organisme et que le corps doit nettoyer occasionnant au passage divers maux... Tuer massivement tous les candidas libèrerait une quantité de toxines totalement ingérable pour le corps ce qui rendrait alors terriblement malade... très peu pour moi, je le suis déjà bien assez comme cela!!!) - Découvrez ici mon article : "Plus je soigne ma candidose plus je vais mal"-

Et puis il y a mon instinct...
Celui qui me pousse à chercher encore et encore dans telle ou telle direction, celui qui me fait avancer quand je fais table rase de mes doutes et que je m'en remets à mon corps... à ce qu'il essaye de me dire, à ce que j'en comprends...
Il y a mon instinct et il y a "les signes"...
Ceux qui viennent confirmer  des doutes, offrir le petit déclic qui nous manquait quand les doutes ou la peur nous paralysent...
Eux qui ne m'ont jamais trahi me poussent vers une approche que ma logique valide...

J'ai décidé de ne pas me battre CONTRE les candida...
(attention je n'ai pas écrit que j'avais décidé de ne rien faire!)
J'ai décidé de mettre en place un autre système en parallèle, une flore bactérienne qui sera plus forte que les candida, j'ai décidé de modifier mon terrain, d'en créer une nouveau, meilleurs qui leur rendra  la vie impossible !!!
Ce sera peut-être un peu plus long... Mais je suis persuadée que j'ai tout à y gagner.

Et les bactéries bénéfiques les plus aptes à re-coloniser mes intestins sont les lactobactéries !
Ce sont elles qui en temps normaux ( comprenez dans un contexte de bonne santé) régulent les candida...
Mes lecteurs savent déjà comment faire le plein de lactobactéries sans consommer de produits laitiers (mauvais pour la santé, acidifiants, déminéralisants et j'en passe!) puisqu'en plus avec cette P***** de candidose je suis devenue intolérante aux produits laitiers que je ne peux même plus prendre "juste le temps de me soigner"...
Pour les nouveaux voici le lien sur les pro et prébiotiques  les moins chers et les plus efficaces pour lutter contre la candidose...
Voilà maintenant un peu près de 4 semaines que je bois 1 litre de kéfir de fruits par jour et les améliorations ont dépassées mes espérances...
Je vous l'ai écrit, j'ai eu un gros passage à vide avec de violentes réactions de Herxheimer...
Des jours vraiment très difficiles où il m'a fallu beaucoup de force mentale pour m'accrocher et garder le cap... Des jours où j'ai dû aller puiser au plus profond de moi les ressources pour garder la foie en mon instinct et ne pas replonger dans les modes de pensées classiques de notre médecine conventionnelle ... Alors que tous mes proches non-initiés ne cessaient de me répéter :
- "Mais enfin arrête de prendre tes bactéries de merde, tu vois bien qu'elles te rendent malade !"
Ou :
- "Et donc plus tu prends du Kefir et plus tu es malade!!! Et tu penses réellement que tu guéris alors que tu es malade comme jamais ???"
Ou encore :
- "Quand tu prends quelque chose et que derrière tu es malade, c'est que cette chose ne te convient pas ...tu en as conscience au moins???"
Ces phrases je les ai entendues des dizaines de fois... Certaines fois, lorsque j'étais en forme et que j'avais la force de garder la foi, cela allait encore, je prenais le temps de leur expliquer le processus de nettoyage du corps... Les réactions engendrées... Etc...
Et puis il y a eu les soirs de fatigues après des journées un peu plus difficiles que d'autres où ces phrases ont semé le doute... Ces soirs où j'aurais bien tout envoyé balladé et aurai bien filé à l'hôpital comme me le conseillaient mes proches puisque mon état s'était tellement dégradé que je n'étais même plus en état de conduire ou d'aller chercher seule mon fils à l'école de peur de tomber en pleine rue...
Ce sont ces soirs là qu'il m'a fallu des efforts surhumains pour garder la foi en repensant à toutes mes heures de lectures, d'apprentissage  qui témoignaient dans mon sens... Ces soirs où je dû m'en remettre à mon instinct de survie ni plus ni moins... Lui qui me hurlait qu'aucun hôpital ne pourrait me guérir, que c'était à moi de prendre ma santé en main, que nul autre ne pourrait le faire à ma place et qu'il me fallait simplement être patiente car au plus profond de moi, je savais que j'étais enfin sur le bon chemin...

Alors à tous ceux qui s'engagent sur ce chemin...
Ceux qui vont traverser cette période critique de quelques semaines entre 1 et 5 où vos symptômes les pires re-surgiront plus violents encore... Je tiens à vous mettre en garde, à vous rassurer aussi...
Oui vous allez en chier comme jamais... Ne nous mentons pas! Vous souffrirez, vous douterez, vous vous inquièterez, vous paniquerez peut-être même mais gardez à l'esprit l'image du monstre qui balance ses dernières forces dans son ultime combat pour tenter de survivre...  L'image de ce monstre qui va tout donner pendant quelques semaines mais que vous vaincrez...
Le combat sera long, difficile, mais vous triompherez...

Aujourd'hui,je suis encore très très loin de la guérison, je vous l'ai dit...
Mais j'ai retrouvé une grande partie de mes facultés intellectuelles et au regard de l'état dans lequel j'avais sombré c'est déjà énorme... J'ai également un énorme regain de forme...
Il y a encore quelques semaines tout me paraissait insurmontable et j'avais l'impression de devoir réunir toutes mes forces avant d'entamer la moindre tâche du quotidien... Et cela faisait des mois que cela durait.
J'ai encore des pics de troubles cognitifs après les prises de Kéfir, mais plus tous les jours...
Sur internet nombreux témoignages attestent que c'est normal... Qu'après le gros pic il y a des hauts et des bas... pendant plusieurs mois mais de plus en plus espacés et de moins en moins violents.

En plus du Kéfir, je suis quasiment exclusivement sans gluten et sans lactose (sauf 1pain au chocolat hebdomadaire et une glace indstrielle de temps en temps l'été) j'ai banni quasiment tous les sucres raffinés (quelques craquages exceptés mais rares) mais je continue de consommer modérément du sucre de canne dans les pâtisseries maison, des fruits, beaucoup de fruits secs ( je compense beaucoup de cochonstés avec des amandes ou pistaches) J'essaye de manger le plus de fruits et de légumes possibles mais je consomme toujours des céréales (riz, sarrasin, quinoa) et féculents une petite portion par repas pour tenir un peu plus longtemps au corps...

Et déjà les résultats sont énormes...
Alors je continue...
Je m'accroche...
Et je reviendrai partager la suite de mon expérience, de ma lutte contre cette candidose...
Je partagerai encore et encore mes nouvelles découvertes, mes nouveaux apprentissages sur le sujet et toute cela vous le retrouverez dans la rubrique spéciale de ce blog : "Fofie VS Candidose" que vous trouverez en bas de la colonne de droite de mon blog...
Vous qui passez par ici, n'hésitez pas à laisser vos témoignages en commentaire, si besoin je tâcherai d'y répondre dans les plus brefs délais...
Et en attendant, j'adresse tout mon courage à ceux qui se battent en ce moment contre la maladie et à ceux qui vont entamer ce combat difficile...
J'espère que ce post vous aura aidé, ne serait-ce qu'un petit peu...
Au plaisir de vous lire...



vendredi 3 juin 2016

Recette de lait de riz maison ( pas gluant ) meilleurs que ceux du commerce !

Il y a quelques semaines déjà je vous confiais avoir investi dans un chufamix pour réaliser des délicieux laits végétaux très économiques...
Parmi les meilleures recettes pour la santé il y a celle du lait de chanvre que j'utilise pour adoucir mes soupes... Sans trempage, je fais directement le demi-litre dont j'ai besoin avec 40 grammes de graines...
Mais les enfants n'en veulent pas pour le petit déjeuner, la faute à son goût tout de même assez prononcé...

Les faire abandonner le lait de vache n'avait pas été une mince affaire et seuls 2 laits avaient passé la sélection redoutable de mes petits gnômes... (article en cliquant sur le lien souligné).

Le défi de ces dernières semaines était donc de parvenir à élaborer une recette capable de rivaliser avec le lait industriel voire carrément meilleure et surtout bien plus économique !

J'ai d'abord commencé par suivre les recettes conseillées sur le site de l'accessoire et sur la majorité des sites internet qui consistaient à récupérer un reste de riz déjà cuit et à le mixer avec une pincée de sel et un peu de sucre...

Le résultat était.... Comment dire ???
Infecte !!!
Enfin... Ce n'était pas vraiment abominable, on avait juste l'impression de boire l'eau de cuisson du riz... Un lait bien blanc en apparence mais bien trop gluant !!!

J'ai essayé en rinçant mon riz avant la cuisson, en changeant la variété du riz... Rien n'y a fait !
Le lait de riz acheté à la Biocoop n'avait pourtant absolument rien de gluant....
J'ai donc eu l'idée d'utiliser du riz cru... Et là! Banco !!! Le résultat était plus fidèle à l'objectif mais il manquait encore quelques trucs... Un peu de sucre et un peu de sel pour asseoir le goût!
Attention également à choisir un riz assez "neutre" car  le parfum du riz cuit aussi délicieux soit-il est spécial cru avec un bol de céréales ou un peu de poudre cacaotée...

Puis je me suis souvenue de mon indignation en découvrant que dans le riz amandes et noisettes que j'achetais à près de 3 euros la bouteille d'1 litre, il n'y avait que 3% d'oléagineux dans la composition alors je me suis dit que cela ne me coûterait pas beaucoup plus cher de rajouter 3% de noisettes et d'amandes... Et que le résultat devait être tout aussi fameux, et cela n'a pas manqué !!!
Afficher l'image d'origine

J'ai désormais un lait végétal que les enfants boivent nature, sans sirop ni poudre chocolatée, et je dois veiller qu'ils en laissent aux frères et soeur!!!
Chaque matin ils me descendent 1 litre à 4... litre que je leur prépare en 5 minutes le temps qu'ils s'habillent :-)

Voici donc les ingrédients précis pour ceux qui souhaitent tester :

Pour 1 litre de délicieux lait végétal riz/amandes/noisettes :

• 1 litre d'eau
• 100g de Riz cru (moi j'utilise le Thaï 1/2 complet du libre service de la Biocoop)
• 2 grosses CC de sucre de canne non raffiné
• 1 bonne pincée de sel
• (16 noisettes et 8 amandes et 4 noix de cajoux pré-trempées une nuit.... le double si vous avez les moyens c'est encore meilleurs!!! Nous on double le nombre de noisettes et amandes le Dimanche !  :-) )

Et je mixe le tout 3 ou 4 minutes pour avoir le moins de résidus possible...

Après il paraît qu'il se conserve quelques jours au frigo, je ne sais pas , je ne peux pas vous dire, il ne reste jamais plus de quelques heures !!!


Pour ceux qui aiment une consistance bien épaisse on peut rajouter une demi CC de farine de caroube bio comme épaississant naturel à froid...
J'ai découvert la farine de caroube  quand Nahélé bébé souffrait de RGO sévère, le médecin m'avait prescrit du Gumilk pour épaissir son lait sans en modifier le goût(vendu en pharmacie pour près de 20 euros les 400g version pas Bio)...
Depuis j'ai découvert qu'on le trouvait à moins de 6 euros les 250g sur internet... Encore mieux!!!
La farine de caroube est d'ailleurs souvent utilisée pour épaissir les laits végétaux industriels comme le lait d'amandes...

Voilà ! Je vous ai tout dit...

Et si vous avez d'autres délicieuses recettes de laits végétaux, n'hésitez pas à les partager en commentaire :-)...


jeudi 2 juin 2016

Des probiotiques et prébiotiques pas chers , à volonté !!! (pour quelques euros à peine)

Je vous parlais il y a quelques jours de la necessité absolue de consommer quasi quotidiennement des pré et probiotiques lors d'un régime sans gluten et sans lactose, et je vous avais promis une série d'articles sur ces gentilles bactéries que j'élève désormais avec beaucoup d'amour dans mes placards...
(Bon l'article a quelque peu de retard la faute à mon petit homme qui a encore des complications de santé, mais le voilà enfin !)

Non parce que les seules sources de pro et prébiotiques que nous prenions auparavant étaient une pauvre gélule de Lactibiane à 1euro l'unité quasiment, alors nous la prenions un jour sur deux ou sur 3 pour faire durer la boîte... ( Pour info au passage, me suis fritée avec leur service client car les gélules (pas les sachets, juste les gélules) contiennent des nano-particules, ce qui est juste intolérable selon moi pour des compléments alimentaires, surtout vendus à ce prix !!! !!!!)
Bref tout cela pour dire que déjà la gélule n'était pas énorme... Ensuite on ne connait pas ses  conditions de stockage, de transport etc avant d'arriver dans notre frigo (d'ailleurs en pharmacie, elles ne sont même pas dans les réfrigérateurs) on peut donc estimer que la moitié des bactéries n'arriveront pas vivantes dans votre estomac et que sur cette moitié rescapée, la moitié encore ne survivra pas aux acides de l'estomac et arriveront Dead dans les intestins... Et mes estimations sont optimistes...

J'ai donc opté pour une stratégie de masse afin d'optimiser le nombre de bactéries survivantes capable de re-coloniser un intestin ravagé...
Statistiquement, plus t'en avales, plus t'as de chance d'en avoir en forme à la fin du voyage...
Donc il faut de la quantité.... de la qualité.... Et pas cher s'il vous plaît !!!! (un peu l'impression de vouloir le beurre, l'argent du beurre et le cul du crémier sur ce coup là !!! :-P )

Je vais donc commencer avec la source la plus simple, la plus rapide  et surtout la plus économique à obtenir...

Le Kefir !!!
(oui mais pas n'importe lequel...
Le Kefir... de Fruits !!!)

Alors avant toute chose je tenais à apporter quelques précisions :

• J'avais déjà entendu parler de ces petits grains qui en fermentant dans de l'eau avec des fruits créent une boisson pétillante... Sans savoir que ce n'était pas seulement une "simple limonade" mais bel et bien un élixir de santé aux propriétés juste incroyables !!!
Tellement incroyables d'ailleurs que tout comme la candidose et tous ses symptômes, je me disais que soit le "lobby du Kéfir" en avait rajouté des tonnes pour promouvoir sa petite affaire, soit cela soignait tout cela à moitié mais rien réellement...
C'était sans savoir le pourquoi du comment cette boisson pouvait avoir un tel effet !!!
Maintenant que je sais que l'intestin est le deuxième, voire carrément pour certains le premier cerveau, que quand il déconne tout déconne et que cette boisson est un élixir de jouvence pour lui je comprends mieux...
Bref tout cela pour dire que j'en avais déjà entendu parler mais en bonne "fille de la Pasteurisation" que je suis, j'étais plus qu'effrayée par la perspective de boire un truc fermenté à l'arrache dans un placard même pas désinfecté, qui plus est qui n'est pas mis en bouteille et strérilisé avant d'être vendu !
Eh 30 années de formatage ont la vie dure !!!
Alors je ne voyais pas pourquoi j'aurais mis ma vie en danger ( Si! Si! j'en étais persuéadée!) en consommant des bactéries inconnues pour boire de la limonade alors qu'il en existe de la super bonne vendue pour une bouchée de pain en supermarché, et que la Bio auchan au sucre de canne à remporté toutes les dégustations à l'aveugle de la maison, coiffant au poteau sprite et seven up entre autres!!!)


Alors Je ne vais pas vous faire un énième article sur le Kéfir, internet en regorge, des super bien faits, des sites complets même d'ailleurs, donc je préfère vous transmettre les liens plutôt que de faire du copié/collé...


Le but de mon article est de vous parler de cette limonade artificielle aux vertues quasi miraculeuse !
Il y a plein de choses que j'ai envie de vous dire à son sujet en vrac et comme cette merde de candida qui me ronge le cerveau ne m'aide pas à la structurations de mes idées je crois que je vais vous les livrer en vrac :

• Pourquoi je commence par vous parler du Kéfir et pas des autres sources?
- J'ai reçu mes premiers Grains y'a 13 jours pour faire un demi litre de boisson par jour ( ce qui nous permettait d'en prendre un petit verre chacun, à 3 dessus ) et qu'aujourd'hui je confectionne 5 litres en 48 heures... ce qui nous permet d'en boire 1 litre par jour pour les adultes et un demi par enfant...
Eh! Mes placards sont des vrais petits nids d'amour pour ces petits grains miraculeux... Ils s'y reproduisent à une vitesse impressionnante !


• Est-ce que c'est bon ce truc ?
- La première gorgée que j'ai bu j'ai trouvé ça un peu beurkkk... Enfin surtout le petit goût qui reste en bouche et qui rappelle les ferments de la bière, d'ailleurs il n'est pas rare de trouver sur les sites internet des gens qui comparent le kefir à un mélange de bière blanche et de Limonade...
Perso je déteste la bière, et les premiers verres je trouvais ça "buvable"... Au bout de quelques prises, je me surprends à ne plus sentir cet arrière goût qui me dérangeait, mais peut-être est-ce lié à l'affinage de ma recette et de ma fabrication qui a évolué de jour en jour...
Au bout de 10 jours, même les filles qui n'ont pas besoin d 'en consommer de manière curative sortent la bouteille à tous les repas et se servent leur verre de limonade avec le dessert pour vous donner une idée...  (Dixit : Ben quoi??? Tu ne veux jamais de coca ou d'orangina et ça c'est aussi bon, moins écoeurant et meilleurs pour la santé alors on se sert !!! )

• Alors quelle est ma recette ?
- Perso j'utilise les énormes bocaux Le Parfait de 3 litres chinés à 1ou 2 euros...
- Je mets dans le fond mon sucre de canne blond non raffiné car j'ai lu que quand on met le sucre sous les grains ils se multiplient plus vite... je mets mes grains par dessus, 2 grosses figues sèches et un citron Bio vendus à Lidl ou Aldi toute l'année (pour ne pas faire fermenter pesticides et conservateurs ) coupé en quartiers... je le remplis d'eau (minérale...le  chlore du robinet tuant les gentilles bactéries), je ferme le bocal et le mets à l'abri de la lumière (bien que j'ai lu que ce ne soit pas indispensable) dans un placard tout en haut des étagères car le kéfir adore le chaud (25 degrès étant top pour la reproduction) du coup quand je lance le four ou le déshydrateur dans la cuisine, et que la chaleur monte j'ouvre le placard ;-)

Les premiers jours je le laissais 24h mais curieusement je trouve l'arrière goût de bière moins fort en laissant entre 36 et 48 heures... J'ai lu que un kéfir de 24h aidait à aller à la selle et un de 48h avait tendance à constiper... je confirme. Du coup on a opté pour une trentaine d'heures et je le trouve sans incidence.

Les trentes heures écoulées,  je le filtre dans un filtre à café permanent (plastique oblige!) posé sur un entonnoir au dessus d'une bouteille de limonade à l'ancienne après en avoir extrait tous les fruits qui flottent avec une pince à cornichons en bois ! (Exit le métal surtout...)

Et pour avoir une vraie limonade qui pétille vraiment dignement, je laisse la bouteille 24h fermée à température ambiante pour qu'elle fermente à nouveau, puis je la mets au frigo et la consomme sous 48h en attendant le cru suivant, mais cela se garde plus longtemps.



• On ne s'en lasse pas ?
- Et bien on varie les recettes de jour en jour... Parfois je mets deux figues, parfois 4 rondelles d'ananas déshydraté, parfois des dattes (les enfants adôrent alors qu'ils n'aiment pas le fruit sec), parfois de l'abricot...
J'ai découvert aussi le "Ginger Beer", en gros un kefir de Figues sauf qu'au lieu de mettre de l'eau je mets une infusion de gigembre refroidie pour ne pas brûler mes petits grains et c'est aussi très bon et changeant le goût... Je vais donc tenter du kéfir avec plein d'infusions différentes...

• Est-ce vraiment efficace pour lutter contre la candidose ?
- Alors tous les sites internet disent que oui, ça c'est un fait que tout le monde peut vérifier...
Ma logique et mon expérience dans la vie en général me disent que le meilleurs façon de lutter contre un système en place est d'en créer un nouveau meilleurs et plus efficace...
Les scientifiques disent que les bactéries lactiques régulent les populations de candida, moi j'ai découvert (je ne dois pas être la seule mais je ne l'avais pas vu écrit mais je le ressens bien dans mon corps) que non seulement elles régulent mais qu'en plus elles tuent les candida !!!

Alors non je ne ressens pas encore mes petits champignons mourir un à un mais je ressens très violemment les toxines qu'ils libèrent à leur mort et qui occasionnent le syndrôme Jarisch Herxeimer dont je vous parlais justement ICI.
De tous les pro et prébiotiques dont je me gave et qui constitueront le reste de la nouvelle rubrique (Prébiotiques et probiotiques pas chers), celui-ci est de loin celui qui me rend le plus malade après sa prise, décuplant mes symptômes d'une force incroyable !!! et je ne suis pas la seule à avoir fait ce constat mais  ce sera le sujet 'un autre article que je ne vais pas vous spoiler ce soir...
J'en déduis donc qu'en plus d'être le moins cher de tous, il est le plus efficace...

• Ou se procurer les premiers grains de Kefir?
- Il faut savoir que Le kéfir ne se vend pas... Il se transmet.
Alors il y a bien quelques sites qui le vendent à prix d'or mais il y a surtout beaucoup de personnes qui le donnent sur le boncoin moyennant les frais de port si vous ne pouvez vous déplacer...

Moi j'avais mis quelques lignes sur Fb indiquant que j'en recherchais et j'ai eu la bonne surprise de découvrir que quelques personnes de mon entourage en possédaient dans leur placards alors que nous n'en avions jamais parlé ensemble...

Après une fois que vous en aurez reçu vous verrez qu'ils se multiplient très vite et vous pourrez à votre tour le transmettre et partager ses vertues avec vos proches afin de leur offrir un cadeau précieux : la connaissance d'une des clefs de la bonne santé.

Voilà, je pense avoir  tout dit...
Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas à la poser en commentaire, je ne manquerai pas de vous répondre si j'en connais la réponse...

Au prochain article je vous parlerai des  bruits bizarres que font mes placards depuis que plein de pots et bocaux fermentent dans tous les coins...
En espérant que cet article vous ait apporté une petite aide...
A très bientôt.